这道汤炖很清甜，适合夏天喝。

最重要的是：零调味料

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用料

瘦肉：200克

羊肚菌：6个

山药：150克

莲子：10粒

泡发好的鱼胶：30克


山药肉泥炖羊肚菌的做法：

1、瘦肉和山药剁成泥，山药只用了一小段。另外一段也放在汤里一起煲。


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2、剁好的山药肉泥，做成肉饼。放入炖盅里，先炖半小时定型。

炖半小时后加入清水，莲子，泡发好的羊肚菌和剩余的山药电炖锅隔水炖两小时。

家里有泡发好的鱼胶，汤快炖好前半小时加入就可以。

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3、不加鱼胶也很好喝的

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